Ricetta dal Perù: Avocado ripieno

Come ricetta dal Perù ho scelto l’avocado ripieno perchè è un piatto fresco e nutriente.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti per 4 persone :

  • 90 g di maionese senza uova (si compra nei negozi biologici)
  • 1 pomodoro ramato
  • 2 avocadi morbidi/maturi
  • sale
  • prezzemolo
  • menta 
  • aglio

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Procedimento:
Dopo aver tagliato a cubetti il pomodoro e l’aglio, mettiamoli in una bacinella con del prezzemolo e della menta tritati, nel frattempo tagliamo l’avocado in due. Con l’aiuto di un cucchiaino svuotiamo l’avocado della sua polpa, riponiamola insieme ai nostri pomodori, infine saliamo e versiamo la nostra maionese amalgamando il tutto. Infine prendiamo il nostro preparato e lo versiamo nell’avocado accuratamente scavato.

Risultato 😉

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Buon appetito !

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