Come ricetta dal Perù ho scelto l’avocado ripieno perchè è un piatto fresco e nutriente.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone :
- 90 g di maionese senza uova (si compra nei negozi biologici)
- 1 pomodoro ramato
- 2 avocadi morbidi/maturi
- sale
- prezzemolo
- menta
- aglio
Procedimento:
Dopo aver tagliato a cubetti il pomodoro e l’aglio, mettiamoli in una bacinella con del prezzemolo e della menta tritati, nel frattempo tagliamo l’avocado in due. Con l’aiuto di un cucchiaino svuotiamo l’avocado della sua polpa, riponiamola insieme ai nostri pomodori, infine saliamo e versiamo la nostra maionese amalgamando il tutto. Infine prendiamo il nostro preparato e lo versiamo nell’avocado accuratamente scavato.
Risultato 😉
Buon appetito !
